Tikra vasara prasideda nuo šašlykų kvapo! Tai klasikinio skonio šašlykai, marinuoti švelniame pomidorų sulčių marinate - sultys ne tik suteikia mėsai sodrų poskonį, bet ir tikrai efektyviai ją suminkština, padarydamos kiekvieną kąsnį tiesiog tirpstantį burnoje. Svogūnų, česnako ir kvapnių prieskonių derinys subtiliai papildo pomidorų rūgštelę, o vos juntama salstelėjusi nata sukuria puikią skonio pusiausvyrą. Idealiai tinka kepti ant grotelių gamtoje ar kepsninėje kieme, tad jei dar nemarinavai šašlykų pomidorų sultyse – laikas tai išbandyt!
INGREDIENTAI:
•1,5 - 2 kg kiaulienos sprandinės;
•500 ml pomidorų sulčių;
•2 - 3 svogūnai;
•1 arb. š. druskos;
•1 arb. š. juodųjų pipirų;
•1 arb. š. rūkytos paprikos;
•1 arb. š. cukraus;
•Kelios skiltelės česnako
KAIP GAMINTI:
1.Nulupame svogūnus ir juos supjaustome pusžiedžiais. Sprandinę taip pat supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
2.Į dubenį beriame svogūnus ir juos paminkome tarp pirštų, kad taptų sultingesni. Sudedame mėsos gabalėlius, beriame visus prieskonius ir smulkiai pjaustytus česnakus bei pilame pomidorų sultis.
3.Viską gerai išmaišome, uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve kelioms valandoms arba geriausia pernakt.
4.Išsimarinavusius šašlykus veriame ant iešmo ir kepame grilyje arba šašlykinėje. Patiekiame su mėgstamais pagardais.
