Daugelio namuose dažnas ankstyvas rytas prasideda su kvapnios kavos ar arbatos puodeliu ir...sumuštiniu. Aš taip pat nesu išimtis. Man skanu sumuštinis ne tik ryte, bet ir vakare, skanu ir kokioje nors iškyloje gamtoje ar tiesiog kelionėje. Tačiau nebūtinai sumuštiniai turi būti iš duonos, sviesto, dešros, sūrio ir dar kokio vieno kito pomidoro ar agurko griežinėlio. Tikrai ne! Variantų yra gausybė ir jie vienas už kitą skanesni bei įdomesni. Beje, rytais aš lygiai taip pat, kaip sumuštinius, mėgstu ir keptus kiaušinius, tai kodėl gi omletas su duona negali virsti puikiu bei skaniu pusryčių sumuštiniu? Gali. Ir labai paprastai :)
INGREDIENTAI:
• 4 kiaušiniai;
• 70 g gražgarsčių;
• 1 nedidelė jaunutė cukinija;
• 1 aitrioji paprika;
• Kelios riekelės mėgstamos juodos duonos;
• Žiupsnelis druskos, pipirų;
• Gabalėlis sviesto.
KAIP GAMINTI:
1.Supjaustykite cukiniją bei aitriąją papriką griežinėliais ir juos lengvai apkepkite svieste.
2.Į keptuvę sudėkite gražgarstes, įmuškite kiaušinius, pagardinkite viską druska bei pipiriukais ir vis maišydami iškepkite omletą.
3.Lengvai apskrudinkite duonos riekeles. Ant jų dėkite paruoštą omletą. Galite dar užbarstyti ir šviežių gražgarsčių, tikrai tinka ir puikiai įsimaišo į visą skonių derinį :)
Virtuvės užrašai. Prieš įmušant kiaušinius juos galite gerai išplakti, pagardinti plakinį pienu ar pomidorų padažu, taip pat skanu įtarkavus ir truputį fermentinio sūrio.
