Šių šonkauliukų paruošimas man yra vienas malonumas, nes neužima daug laiko, o nuostabus skonis ir aromatas nustebina ne vieną ;)
INGREDIENTAI:
• 1 kg. kiaulienos šonkauliukų;
• 2 apelsinai;
• Pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• Porą šaukštų sojos padažo;
• Keli šaukštai medaus;
• Šaukštelis grūdėtų garstyčių.
KAIP GAMINTI:
1. Įšspauskite vieno apelsino sultis, jas sumaišykite su alyvuogių aliejumi, sojos padažu, medumi bei grūdėtomis garstyčiomis.
2. Paruoštą marinatą užpilkite ant nuplautų šonkauliukų ir palikite kelias valandas pasimarinuoti (kuo ilgiau, tuo geriau, mėsytė taps minkštesnė).
3. Išsimarinavusius šonkauliukus iš abiejų pusių lengvai apkepkite keptuvėje, kad lengvai apskrustų.
4. Apkeptus šonkauliukus sudėkite į kepimo indą, jį sandariai uždenkite folija ir dėkite į orkaitę. Kepkite, kol mėsa taps minkšta ir sultinga.
5. Kepimo pabaigoje, ant kiekvieno šonkauliukų uždėkite po apelsino griežinėlį ir dar kelias minutes apkepkite (nuėmę foliją).
Virtuvės užrašai: tokie šonkauliukai skanu su padažu, kurį paruošti labai lengva :) Sumaišykite kelis šaukštus majonezo, kelis šaukštus pomidorų padažo ir kelis šaukštus apelsinų sulčių. Padažą pagardinkite bazilikais, raudonėliais! ;)
