Visai neseniai iš vienos merginos susipažįstant išgirdau, ah, Tu tinklaraštininkė, kuri mėgsta sumuštinius. Taip, taip, taip, mėgstu juos labai. Spėjau ir susigėsti, ir nusijuokti, ir mintyse pergalvoti, ar tai gerai, ar nelabai. Bet nieko negaliu padaryti, man sumuštiniai yra skanu, nenuobodu ir greita. Turbūt, jei tik galėčiau, tai vieną gražią saulėtą vasaros dieną iškeliaučiau po visą šalį su tokiu gražiu gražiu šiek tiek hipišku autobusiuku ir lepinčiau visus sumuštiniais. Kas savaitę vis kitais: rimtais drūtais mėsiškais, lengvais grakščiais vegetariškais, saldžiais ir netikėtais… Ir kol ta meilė sumuštiniams niekur nepabėgo, tai vakarienei renkuosi dar neragautą, tokį gardų, su keptais baklažanais ir mocarela, saulėje džiovintais pomidorais ir tepamų sūriu gardintą traškių bandelių suvožtinį – beveik visą rimtą burgerį, tik lengvesnį nei įprastai :)
INGREDIENTAI:
• 2 mėgstamos bandelės (labai labai tinka Gardėsio bandelės „Skrudink ir ragauk“ su sūriu, nes jos apskrunda tobulai);
• Keli šaukšteliai mėgstamo tepamo sūrio (ir vėl rinkausi „Arla“ tepamą sūrį su žalumynais, labai patiko skonis ir sudėtis);
• Kelios šviežios gražgarstės;
• 1 pomidoras;
• 120 g mocarelos;
• Keli griežinėliai baklažano;
• Žiupsnelis druskos, juodųjų pipiriukų;
• Gabalėlis sviesto;
• Keli saulėje džiovinti pomidorai.
KAIP GAMINTI:
1.Baklažano griežinėlius pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir lengvai iš abiejų pusių apkepkite gabalėlyje sviesto.
2.Duonos bandeles apskrudinkite, kad taptų nuodėmingai traškios.
3.Paruoštas bandeles ištepkite taip storiau drūčiau tepamu sūriu ir pradėkite sluoksniuoti sumuštinius: dėkite gražgarstes, baklažano griežinėlį, mocarelos bei pomidoro riekutes, vėl vieną kitą baklažano griežinėlį ir kelis saulėje džiovintus pomidorus. Užvožkite kita bandele, kurios taip pat nepamirškite pagardinti tepamu sūriu.
