Pasaulio puodai    Atgal <-

Straipsnis sėkmingai pridėtas!
Paskelbta 2014-02-18

Tikrai labai gardi ir lengvai įgivendinama meksikietiškos virtuvės improvizacija: būtina pabandyti :)

                                                                             

  Ir vėl šiek tiek meksikietiškų vėjų atkeliavo į mano virtuvę. Šį kartelį nepapaprastai gardūs taquitos, tokie ale tortilijų suktinukai, kepti, traškūs ir kiek aštroki. Žinoma, tas aštrumas toks lietuviškas, tikras meksikietis, turbūt, tik gardžiai nusijuoktų ir prisidėtų dar gerą žiupsnį čili pipiriukų, bet man pakako ir tiek, dar ugnimi nesispjaudau, pra-ti-nuo-si :) Patys taquitos gali būti įdaryti įvairiausiais įdarais, dažniausiai jautiena, vištiena arba sūriu. Taip pat šalia šių žavuolių būtinas ir  padažas, aš kaip, avokado mylėtoja, gaminausi gvakamolę, tačiau čia puikiai tinka tiek grietinė, tiek salsa. Gardžios tos meksikiečių virtuvės improvizacijos!:)

 


INGREDIENTAI:


•    8 vidutinio dydžio tortilijos;
•    Apie 500 g vištienos filė;
•    1 saldžioji paprika;
•    Žiupsnelio druskos;
•    Žiupsnelio juodųjų pipiriukų;
•    200 g čedario ar paprasto fermentinio sūrio;
•    Žiupsnelis aitriųjų paprikų miltelių;
•    Sauja šviežių petražolių;
•    ½ žaliosios citrinos;
•    Šlakelis aliejaus.


KAIP GAMINTI:


1.Vištienos filė išmuškite plonais gabaliukais, padruskinkite, papipirinkite ir iš abiejų pusių apepkite keptuvėje.
2.Papriką supjaustykite nedidukais kubeliais.
3.Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir lengvai apkepkite smulkintas paprikas. Sudėkite plėšytus apkeptos vištienos gabaliukus, pagardinkite aitriosios paprikos milteliais, žaliosios citrinos sultimis.  Įpjaustykite šiek tiek šviežių petražolių.
4.Stambiai sutarkuokite sūrį ir jį sumaišykite su vištiena.
5.Ant kiekvienos tortilijos per viduriuką dėkite įdarą ir dailiai tvirčiau susukite.
6.Įkaitinkite orkaitę iki 170 laispnių. Dėkite paruoštus suktinukus ir kepkite, kol taps traškūs.
7.Patiekite su gvakamole, salsa ar grietinės – jogurto padažu. Skanaus :)

 

      

PRISIJUNGTI SU FACEBOOK

    Mano pirmoji knyga! :)