Žiemos metu šios salotos - numeris vienas: jos pilnos vitaminų, yra puikus garnyras prie daugelio patiekalų, taip pat gardu jas kabliuoti ir vienas, tiesiog su mėgstamos duonelės riekele. Ir aš tikrai esu už sezoniškumą virtuvėje, nes netikiu parduotuvėse pirktais pomidorais, agurkais, salotų lapais ir kitomis taip vasarą mėgstamomis ir su meile auginamomis sodo bei daržo gėrybėmis. Ne visas taip drastiškai nurašau, bet daugelį (nemeluosiu, kartais patyliukais nusiperku, bet ne taip dažnai). Tokia jau esu. Todėl mamos užaugintos morkos, savo rankomis rudenį nuskinti obuoliai man yra tikra atgaiva šaltą žiemą :)
INGREDIENTAI:
• Kelios morkos;
• Vienas kitas obuolys;
• Sauja anakardžio riešutų (nėra būtina);
• Šlakelis alyvuogių aliejaus;
• Šlakelis citrinos sulčių;
• Šiek tiek smulkiai tarkuotų citrinos žievelių;
• Žiupsnelis druskytės;
• Žiupsnelis juodųjų pipiriukų;
• Žiupsnelis kalendrų (dar skaniau, jei būtų šviežios).
KAIP GAMINTI:
1.Morkas, obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
2.Smulkiai įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelių.
3.Viską pagardinkite citrinos sultimis bei alyvuogių aliejumi, taip pat nepamirškite prieskonių: druskos, juodųjų pipirų, kalendros. Gerai išmaišykite.
4.Įberkite saują anakardžių. Jie čia nėra būtini, bet man puikiai įsimaišo į visą skonių įvairovę ir praturtina salotas :)
Virtuvės užrašai. Riešutus galite pakeisti savo mėgstamais, jie čia puikiai įsitaiso :) Taip pat salotas galite pagardinti ir salierais bei šviežiomis kalendromis.
